HomeBreaking Newsदेखें: सर्दियों के मौसम के लिए झटपट मिक्स अचार बनाने का तरीका

देखें: सर्दियों के मौसम के लिए झटपट मिक्स अचार बनाने का तरीका


हम हवा में अचानक झपकी का अनुभव कर रहे हैं, जिसका अर्थ है कि सर्दी आ गई है। भारत में, सर्दी सरसों दा साग, मक्की दी रोटी, पराठा और बहुत कुछ साथ लाती है। और इन व्यंजनों में से प्रत्येक के साथ जो एक स्थिर रहता है वह अचार का एक जार है। एक चम्मच आचार के बिना पराठा अधूरा लगता है. यही है ना और जो चीज हमें सबसे ज्यादा आकर्षित करती है, वह है भारत भर में मिलने वाले आचार की विविधता। उदाहरण के लिए मिर्ची का अचार लें। यह हार्दिक व्यंजन हर घर में कई विविधताएँ देखता है। किसी को स्टफ्ड पसंद है तो किसी को ऊपर से मसाला डालकर अच्छा लगता है। फिर एक ऐसी रेसिपी है जिसमें तली हुई मिर्ची को शामिल किया जाता है। इसी तरह, आपको लहसुन के अचार, इमली का अचार, गाजर का अचार और भी बहुत कुछ देखने को मिलेगा। वास्तव में, खाद्य विशेषज्ञ बताते हैं, अचार बनाना एक परंपरा है जो पीढ़ियों से चली आ रही है। इसलिए हर घर में अचार बनाने की अपनी अनूठी प्रक्रिया होती है।

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हाल ही में, हम एक ऐसी स्वादिष्ट अचार रेसिपी के बारे में लेकर आए हैं जो बनाने में आसान है और सीजन के सार को जोड़ती है। यह झटपट मिक्स अचार है। गाजर, फूलगोभी, अदरक, मिर्च आदि को मसाले में डालकर घंटों धूप में भिगोकर एक स्वादिष्ट मिश्रित अचार बनाया जाता है जिसे हम अपनी हर चीज के साथ खाते हैं। यहां, हमने आपके लिए पकवान का एक त्वरित और आसान संस्करण ढूंढा है। चलो एक नज़र डालते हैं।

घर पर झटपट मिश्रित अचार बनाने का तरीका:

  • इस डिश के लिए आपको चाहिए गाजर, फूलगोभी, हरी मिर्च, सरसों का तेल, लहसुन और अदरक, नमक और सिरका, हल्दी पाउडर, कुटी हुई सरसों, लाल मिर्च पाउडर और गुड़।
  • गाजर, फूलगोभी और हरी मिर्च को स्टीमर में डालकर कुछ देर के लिए स्टीम कर लें।
  • इसमें अदरक, लहसुन, नमक, राई, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गुड़, सिरका और सरसों का तेल डालें।
  • सब कुछ एक साथ मिलाएं और आपके पास एक कटोरी स्वादिष्ट झटपट मिश्रित अचार है जो खाने के लिए तैयार है।

हैडर सेक्शन में विस्तृत रेसिपी वीडियो देखें।

तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं? आज ही आचार बनाएं और खाने के साथ इसका आनंद लें. और हमें बताएं कि आपको यह कैसा लगा।

सोमदत्त साहू के बारे मेंअन्वेषक- सोमदत्त इसी को स्वयं बुलाना पसंद करते हैं। भोजन, लोगों या स्थानों के मामले में, वह केवल अज्ञात को जानना चाहती है। एक साधारण एग्लियो ओलियो पास्ता या दाल-चावल और एक अच्छी फिल्म उसका दिन बना सकती है।



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